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福清寻宝,邂逅透骨的新鲜

时间:2022-09-03 18:26 来源:网络整理 转载:墨台玲丽网
福清寻宝,邂逅透骨的新鲜

导视:吃过煎饼烙饼肉饼糖饼,你吃过蛏饼吗,一出水就快半斤的海蛎,该怎么吃,物尽其用,“一鱼五吃”,滋味有多诱人,2021年1月22日18:54分 ,CCTV-10科教****《味道》栏目,福清人的美味之旅,等待您一同开启。

****节目点击下方文字:

美味寒假 · 风味**** · 福清篇

        地处福建东部沿海之滨的福清市,枕山面海。这里物产丰富,盛产各类海鲜。山海之间的福清风味,尤其与众不同。

   蛏子的一百种做法   

         在半人高的泥沙中艰难跋涉,还要挖出四十****的深坑,是为了捕获哪种美味,

         盐焗蛏子,蛏炒麻花……又肥又嫩的蛏子,福清人还有怎样新鲜又够味的做法,

         把处理好的蛏子全部插到碗里才能上锅蒸,奇特的做法,烹制出美味究竟有多么诱人,


         超级的鲜!浓缩的鲜!吃过煎饼烙饼肉饼糖饼,蛏饼的味道,你品尝过吗,


   海蛎粘 — 福清人的童年美味   

        上千亩的海面上,一望无际的一排排木桩,养殖的是哪种食材 ,


        像摘桃子一样摘下的海蛎,一天要摘到一千多斤!


        裹上红薯粉的海蛎粘,又滑又糯,颗颗分明,寄托着福清人怎样的儿时记忆,


   天然鱼舱里的“生态卫士”,鱼鲜味更鲜   

        石竹湖花鲢起网啦!养鱼是为了保护水质,捕鱼是为了生态平衡。


        遵循捞大放小的原则,将小鱼放归自然,石竹湖畔,传承着朴素的生存智慧。


        一桌丰盛的鱼宴,从砂锅鱼头开始。炖鱼时竟然要下两次不同的调味品,其中隐藏着怎样的秘密,


        鱼排,鱼尾,鱼蓉,鱼肚,“一鱼五吃”的美味大餐,是怎样烹制而成 ,

美编I王丹丹      

文字I李丽丽   

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