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薏仁莲子乌鸡汤--****广播网甘肃分网

时间:2022-06-06 06:33 来源:网络整理 转载:墨台玲丽网
金融海啸过后,经济不景气,随着失业率的增加,不少人的工作压力骤增,容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。不妨学小颖一样,煲个靓汤犒劳下自己,一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用,二可使你的皮肤光泽细腻,起到消粉刺、除雀斑的美容功效

    金融海啸过后,经济不景气,随着失业率的增加,不少人的工作压力骤增,容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。不妨学小颖一样,煲个靓汤犒劳下自己,一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用,二可使你的皮肤光泽细腻,起到消粉刺、除雀斑的美容功效。

烹制材料(三人份)

材料:乌鸡(半只,380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)

调料:盐(1/3汤匙)

1 洗净膛好的乌鸡,斩去脚爪和头,斩成块状。

2 薏米和莲子洗净,用清水浸泡30分钟;莲子剥开,去除莲心备用。

3 烧开半锅水,倒入乌鸡块焯去血水和异味,捞起沥干水待用。

4 汤锅内注入5碗清水,放入乌鸡和姜片搅匀,加盖大火煮沸,改小火炖煮10分钟。

5 倒入薏米和莲子搅拌均匀,加盖以小火续煮60分钟。

6 加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。

    贴士

1、莲子要去除莲心,因其味道较苦,会使鸡汤带有苦味,吃时难入口。

2、莲子有清心去热、解烦助眠之功,薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。

3、薏米性较寒凉,脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。

4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效,特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

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